[食記] 花蓮 公正包子搬到新店，價格依舊5元一顆

餐廳名稱：公正包子
消費時間：2023年/11月
地址：花蓮縣花蓮市仁愛街46號
電話：03-834-2933

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花蓮公正包子搬到新地址，店面就在廟口紅茶旁邊，方便遊客一次網羅兩家名店，可惜我到的時候廟口紅茶休息。

內用或外帶都需要排隊填單點餐，內用跟外帶的菜單顏色不同，別拿錯了！

等待餐點的時候會一直看到很多外帶包裝的包子，好多旅客都是買好幾袋。

內用的話，則是用紙盒承裝的包子跟蒸餃。

入座後可以在桌上看到店家自製的蒜頭醬油跟對味辣椒，沾點調味料提味也不錯。如果喜歡，還可以買回家。

小籠包 5元/每顆
顆顆飽滿的公正包子，包子麵皮鬆厚柔軟、麵香十足。

潤澤油光的豬肉內餡調味適中，搭配外層偏甜有嚼勁的麵皮，口感十分Q彈。

稍微可惜的地方就是豬肉餡的肥肉比例有一點高，如果剛好咬到一整坨都是肥肉，會覺得蠻膩口。

紅茶豆漿 30元
清淡的紅茶加上濃郁豆漿調和成絲滑順口的紅茶豆漿，味道很清爽，搭配略微油膩的肉包來食用，剛好能舒緩口中的氣味。

整體來說，搬到新家的公正包子，小籠包的價格維持跟舊址一樣沒有調漲，以現在高漲的物價來說，每顆5元的小籠包實在是便宜。值得一提的是，花蓮這裡的小籠包都是縮小版本的肉包，所以內餡的比例會跟我們期待的小籠包有一點不太一樣，把它想像成迷你肉包即可。

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