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[食記] 台北萬華 昶鴻麵點 傳說的神奇麵攤 米其林必比登

餐廳名稱:昶鴻麵點
消費時間:2022年/12月

108台北市萬華區華西街171號號攤
12pm~6pm(休六日)
0982187604
人均: 150元
https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/restaurant/chang-hung-noodles

圖文網誌:
https://pse.is/4jlrlk

傳說中很強的麵店,老闆愛開不開,很常去了現場也沒開門,而且只營業下午時段,真的是可遇不可求的一間神麵店

簡單的小攤子,去的時候每桌都滿,老闆才把桌子拿出來擺 XD 蠻有趣

點了眾人推的菊花麵(可惜沒有粄條了),再切個黃金蛋,臉頰肉,豬大腸

湯的部分真的是很特別,有淡淡胡椒味,而且有層次的濃郁,味道很好,生麵條的部分滑溜QQ的,臉頰肉也好好吃不會難咬,出色的一碗湯麵

黑白切的部分,也沒有給太多的醬油膏,加上少許薑絲,感覺就是要你吃原味,一開始還有一點排斥

但是豬大腸一咬下去,很乾淨的味道,真的就是黑白切原味,清清淡淡,蠻好吃的,還沒有吃過這麼乾淨味道的黑白切

注意事項
只營業下午
可能去了然後沒開,可以注意他們ig(不知有沒有用)

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howard1997: 喜歡這家 處理得很乾淨 12/05 12:24
AlphaD: 他的黑白切~ 真的乾淨到有點嚇到~ 12/05 13:46
ejywar: 營業時間越來越短了 要吃到就更難了 12/05 14:44
AlphaD: 不過ig 好像有在更新開店情形了???? 12/05 16:29

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