餐廳名稱：呷潤餅
消費時間：2024年/3月
地址：桃園市中壢區長樂街69巷11號1樓
電話：0983-679511
營業時間：11:00-18:00或賣完, 週日休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/blog-post_18.html
河馬食堂搬家後，原址變成這家呷潤餅。原來就有留意，
在看到節目介紹後，便躍躍欲試。
潤餅口味眾多，餅皮除原味外也有每日限定。
蔥醬雞 70元
https://i.imgur.com/GkTN6I8.jpeg
https://i.imgur.com/jlj5PLK.jpeg
初訪是草莓餅皮，老實說除色澤外，滋味上沒什麼不同。
餅皮鋪了兩張，厚度剛好不會溼軟破損。
蔥醬雞應該是雞肉絲加蔥油醬，但老實說內餡佔比以蔬菜
為大宗，所以吃不太出蔥醬雞的滋味，整體和一般潤餅差異有
限。偶爾感受到雞肉絲時，還有些乾柴。蔬菜口感偏軟，水分
多。花生糖粉選正常版本，甜度不算高。
青花椒皮蛋 75元
https://i.imgur.com/Phin1UE.jpeg
https://i.imgur.com/oY01siO.jpeg
二訪餅皮為紫薯地瓜，同樣色澤效果大於滋味。這天餡料
水分過多，部份餅皮被弄得溼軟，甚至還有些湯汁溢出。
內餡同樣是蔬菜為大宗，為主要口感來源，水分很多，個
人覺得稍微壓搾掉一些水分會比較好。皮蛋幾無存在感，完全
被蔬菜所壓制。花椒的麻香味有出來，不過帶點微苦。辣度若
選小辣是用辣菜脯，中辣以上才會用店家自製辣椒醬，因此選
中辣。中辣辣度一般人應可承受，辣椒醬的辣香提味效果佳。
店內有提供柴魚大骨湯，只是淡而無味。
以個人口味而言，潤餅本身表現不算突出，然而青花椒皮
蛋的調味有做出與傳統潤餅的區別，或許選擇特殊口味為佳。
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.215.168 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1710722827.A.E68.html
※ 編輯: larle (36.231.215.168 臺灣), 03/18/2024 08:47:29