餐廳名稱:三重真永和北平烤鴨
消費時間:2025年4月
地址:新北市三重區福德北路89號
可否刷卡:只收現金
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位於車水馬龍的三重三和路、福德北路口的真永和北平烤鴨,鄰近台北橋、三和夜市,門
前經常都有排隊人龍,個人覺得美味算是在水準之上,會想再次光顧的那種。
三重這家真永和北平烤鴨應該有將近2、30年了,據說以前還有賣便當。可能因為口味真
的不錯吃,加上地理位置好,生意相當不錯,尤其假日或晚餐時段都要排隊一陣子。目前
,烤鴨全隻$770、半隻$420,除了附贈的甜麵醬及餅皮,也可以加購,另外炒鴨架除了原
本就加高麗菜,還可以加錢再加一份高麗菜。
店內一個大烤爐,掛滿烤的油亮的鴨子,每一隻鴨看起來都很豐腴肥美,讓人垂涎欲滴。
透過乾淨的櫥窗,可以看到工作人員非常熟練的片鴨,一片片的酥脆鴨皮、還有流著湯汁
的鴨肉,整齊的擺滿一整盤。後方的廚師將鴨架大火快炒,他們很特別的加了高麗菜,整
個香氣撲鼻,聞著聞著都餓了
一隻全鴨的份量真的很多,夠4、5人吃飽。餅皮包裹著沾上甜麵醬的烤鴨,再搭配附贈的
洋蔥,一口咬下,Q彈有嚼勁的餅皮帶有麵香,鴨肉很juicy夠味又不柴,鴨皮烤的脆脆帶
有點炭香,真的滿好吃!
美中不足的是,他們家的甜麵醬偏甜,而且比較稀,稍微塗抹多一點會滲透餅皮。還有點
可惜的是店家只給洋蔥,沒有想大蔥及小黃瓜。個人還是比較喜歡烤鴨搭配小黃瓜的爽脆
多汁、以及微微嗆辣的蔥段。
炒鴨架啃起來醬香入味、鑊氣十足,又不會太鹹,讓人一口接一口停不下來,加了少許高
麗菜真的很加分、非常對味,根本就是一道美味下酒菜,下次我會再加購一份高麗菜。
三重真永和北平烤鴨
新北市三重區福德北路89號
營業時間:週一公休,週二至週五11:00~19:30
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