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作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 鼎強街 基清蒸肉圓，肉圓、碗粿、肉粽
時間: Fri Sep 25 12:21:35 2020
地址：80788高雄市三民區鼎強街11號
電話：(07)310-6107
營業時間：06:30~13:00，週六公休
每人消費：100元以內
消費時間：2020年9月
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/352983593
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基清蒸肉圓就位於鼎強街上靠近金山路口的位置。只做早上到中午，但是生意非常之好，
人潮可說是絡繹不絕。
所有的東西都在這個餐檯上了，備料目測並不是非常多，所以看google地圖的評論還滿常
提早賣完收工的。
內用環境看起來就是一般民宅整理出空間放幾張桌子，雖然陽春、但是整潔度還不錯，但
沒有冷氣，所以絕大多數人還是外帶。桌上也有內建各種調味料和紙巾，還有報紙可以看
。
菜單。販售的類型相當簡單，肉圓、碗粿、肉粽和三種湯，沒了。價位也都滿平價的，買
好買滿也不用100元。
上菜大合照，旁邊有一卡通作為比例尺。
肉圓(12元)。基肉圓是清蒸肉圓，但是肉圓的Q度表現反而還不錯，不會糊糊的就爛了。
而且肉餡很飽滿一顆，口感也很紮實、香氣足夠，沒有之前我在阿巧吃到那種不喜歡的味
道。很不錯。
碗粿(30元)。醬油膏已經事先淋好，味道嘗起來比肉粽使用的還要再濃一點。碗粿軟中帶
點棉，雖然沒有常見的菜脯，但取而代之的是碗底也有肉餡。
肉粽(35元)。大小並不大，但是肉粽的香氣足、糯米的口感蒸透不爛，裡面的三層肉是肥
瘦均勻的類型，配上醬油膏和花生粉其實也不錯。
四神湯(30元)。除了薏仁、小腸之外還有一塊應該是山藥的樣子，味道非常輕爽不油膩，
但香氣和濃郁感也夠。
結論。整體的消費來說平價，口味我自己也都滿喜歡的、份量也夠，難怪生意這麼好。缺
點大概就是內用沒冷氣需要外帶囉，介紹給各位參考~
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