餐廳名稱：雞家麵
消費時間：2020年/9月
地址：台南市安南區安中路一段843號
電話：06-2473389
營業時間：星期一至星期日：10:30–21:30
每人平均價位：60
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：特製炒意麵
圖文網誌好讀版:
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位於台南安南區安中路一段的美食餐廳
今天來跟讀者們介紹一間位於安南區安中路一段的美食餐廳「雞家麵」，我會和這家餐廳
結緣，主要是它有專屬的停車場，不然安中路一段這兒可說是美食餐廳的一級戰區，每次
到了這兒還真的很煩惱自己要吃些什麼，因為選擇真的太多了，而就在一個炎熱的中午，
我剛好經過這兒，便把車停在了雞家麵的專屬停車場，下了車之後也不好意思到別家餐廳
去吃，於是便進入店內試吃看看，結果沒想到意外的好吃！
雞家麵的企業識別CI，設計的相當的簡約大方，以黑色的Logo搭配白色的底，其店內的裝
潢也採用了統一的調性，給人的感覺就是乾淨和舒適，每次中午來這兒吃中餐，都可見到
店門口停了不少機車，他們生意真的相當不錯哦！
店內環境
進入店內，迎面而來的是玻璃大門相隔的廚房，如此的設計也讓整個餐點製作流程攤在陽
光下，使得前來用餐的客人可以吃的安心，店內以灰色水泥牆面再加上工業風泡泡燈營造
出類工業風的極簡裝潢，而店內的照明也是使用工業風的軌道燈，再者，客人的餐桌則是
使用北歐風的白色塑膠桌板再搭配實木桌腳，整體的設計感覺是運用其CI系統所做得延伸
設計。
炎炎的夏日，不來杯清涼的飲品，真的很對不起自己，入店後的右手邊有個小冰箱，想喝
什麼飲料可以自取，但要記得去櫃檯先結帳後才能飲用，我今天點得是他們特製的無糖「
四季春菁茶」，其味道不澀不苦生津順口，茶韻口感香醇，喝了之後還會回甘，真的很像
現泡的一樣。
雞家麵菜單
坐定位之後，我開始點餐，我今天是和我老婆前來用餐，如下圖菜單，我們點了特製炒意
麵、秘製燒肉飯和一碗蛤蜊雞湯，以下一一來為大家介紹其口感如何。
特製炒意麵 $70
先上桌的是特製炒意麵，其食材有燒肉、蛤蜊、高麗菜、洋蔥、半顆溏心溫泉蛋、玉米粒
和蔥花，整整一大碗的用料相當多元和紮實，CP值極高！吸一口滑順的麵條入口後，感覺
麵條Q彈帶勁，再配上新鮮的蛤蜊刺激著蕾味，使其感受到鮮甜多汁的細膩口感；再將燒
肉、玉米粒和4分之1的溏心溫泉蛋放入口中，軟Q香滑的溏心溫泉蛋在舌尖上彈跳動著，
再加上特製燒肉和香甜玉米所帶來的多層次口感，真是令人驚艷的好滋味呀！
秘製燒肉飯 $80
緊接著上桌的是秘製燒肉飯，其食材有燒肉、高麗菜、洋蔥、半顆溏心溫泉蛋、玉米粒和
蔥花，也和特製炒意麵一樣，滿滿的一大碗，用料相當的豐富和紮實，且誠意相當實足，
若不把菜翻開根本看不到飯，香氣四溢的秘製燒肉搭配著4分之一溏心溫泉蛋、高麗菜、
玉米粒和蔥花一起放入口中，感覺秘製燒肉多汁彈牙，溏心溫泉蛋香嫩軟Q，玉米粒鮮甜
脆嫩，高麗菜清脆美味，而洋蔥甜辣爽脆，最後再加上蔥花的提味，如此層次分明的厚實
口感，真是人間極品呀！真的很建議讀者前來嚐試看看。
蛤蜊雞湯 $60
最後上桌的是蛤蜊雞湯，其食材就是蛤蜊(約莫10顆)、雞湯和蔥花，蛤蜊的鮮甜提升了雞
湯口感，濃郁雞湯也將蛤蜊的腥味去除，兩者搭配入口，感覺清甜順口，暖心也暖胃常飲
之也能增強免疫力，真是一道美味又健康的營養料理。
後記
若平日想吃碗丼飯或炒麵，絕對不能錯過台南這間雞家麵，他們整體食材的豐富度和美味
程度，我個人大推，有興趣的朋友可以前來試吃看看哦！
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