餐廳名稱：媽媽的越南美食
消費時間：2020年/10月
地址：台南市善化區仁愛路41號
電話：0979-562-834
營業時間：週一~週六10:00~20:00
每人平均價位：70元左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：涼拌米線 脆皮豬腳 炸春捲
網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/49517067
上週末難得遇到善化牛墟營業日期，決定要來個善化一日遊，中午吃在地人推薦的異國料
理-媽媽的越南美食。
媽媽的越南美食店外觀
位置在轉角處，用導航可以順利找到餐廳，停車要找附近空地，不要停在民宅門口影響出
入。
乾淨明亮的、有冷氣開放、電視可看，蠻舒服的用餐環境。
沒有提供兒童餐椅
媽媽的越南美食菜單
先挑主食，有牛肉、海鮮、豬肉、雞肉，再挑麵食種類，可以選河粉、雞蛋麵、米苔目、
米線。
也有蕃茄豬肉湯麵、越南法國麵包、涼拌米線、乾河粉、小菜、咖啡煉乳等，種類非常多
，價格也公道。
麵食的份量相當多，強烈建議點小碗就好，像我和老公每人1碗，根本吃不完，最後打包1
碗。
放大版給大家看的更清楚
木瓜絲涼拌70元
最近才在虎尾吃到泰國料理，也有點涼拌木瓜絲，相較之下，媽媽的越南料理還有肉絲和
蝦子、份量也較多，蠻讚的。
不過我覺得它可以再酸一點，應該會更加開胃。
海鮮河粉70元
河粉屬於半透明、寛板的口感，Q彈泡久不容易爛。
海鮮給的份量和新鮮度都OK，湯裡有加九層塔，多了一股淡淡清香。
雞肉炒飯80元
姐夫比較不敢嚐試越南料理，他說點炒飯較安全，誇獎味道還不錯，米粒也粒粒分明。
涼拌米線+炸春捲70元
炸春捲已經貼心先切成一口大小，鹹香滋味很不錯，也不會太乾。
即使點小碗的，米線份量依然驚人，下次就知道兩個人點一碗剛剛好。
雞肉雞蛋麵70元
湯頭甘甜美味，很順口又好喝。
由於已經很夠味了，桌上的調味料都沒動到。
涼拌米線+脆皮豬80元
涼拌米線真的很適合夏天吃，外帶也不怕米線會泡軟，因為它是乾的。
酸酸甜甜的醬料十分開胃，搭配有嚼勁的脆皮豬，挺有飽足感。
法國麵包70元
牙齒不夠力的人，不推薦點法國麵包，烤的酥酥脆脆的法國麵包口感紮實偏硬。
裡頭的內餡有越南火腿、店家自製醃蘿蔔絲、香菜、小黃瓜等，不愛吃香菜的點菜時先說
。
肉給的蠻多的，但蘿蔔絲就少了點，以前在台南東區吃的越南麵包，醃蘿蔔絲都給到溢出
來的份量。
媽媽的越南美食蠻好吃的，適合夏天沒食慾吃，感覺也很衛生，下次去善化還會再訪。
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