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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 泉興行 ~紅龜店花生荖意外地好吃
時間: Tue Jan 26 17:27:25 2021
[新竹] 泉興行 ～紅龜店的手工花生米老意外地好吃
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農曆年將至，又有人看起手工花生米老的食記。
但新竹已知的手工花生米老，城北街的米老店老闆於2020年退休。
只有農曆過年前一個月才有賣的勝利路-花生荖，粉專又遲遲沒開賣訊息。
（後來有過去看看，店家有做，但規模縮小。）
雖說我偏好的是張傳記號的手工花生米老，但它名氣不如以上兩間。
索性來查看看新竹市手工花生米老，是否還有其他。
查到一家，是美食家舒國治力推的新竹竹蓮街麻米老。
店名是泉興行，橫幅招牌上的紅龜店曾經比店名明顯。
據說在舒國治2005年發表文章後，竹蓮街就被拆建，故老店皆有新風貌。
不過我不是老新竹人，對於之前的風貌已完全無記憶。
有印象的就是曾經頗鮮豔的紅龜店橫幅，如今又褪色凸顯底下的小招牌。
對泉興行的印象，就是算常騎車經過的小店。（緊鄰竹蓮地下道。）
但沒有要買紅龜，故完全沒到訪過。
其實泉興行除了紅龜、米龜，還賣菸酒雜貨、甜糕、粿糕、綠豆糕、鳳片、
肉包的批發零售（名片上印的）。
（紅龜店橫幅上產品另有寫發糕、壽桃、壽麵、壽桃座、麵線座。）
原新明芳的泉興行的店面，看不出傳統手工的部分。
不過製作場所似乎就在店面旁小巷裡（小招牌上寫著店休食請洽巷內）。
沒闖進巷內，僅到店詢問，因店外有擺出來的商品，也得看狀況。
不是所有商品都有擺出來，何況麻米米老這季節性又怕曬的商品。
根據老闆說，麻米老、米米老、花生米老，是九月到隔年五月之間才有製作。
目前這三種都是一袋賣100元（約九兩），目前使用的是厚拉鍊袋。
若有密封好，最久可以放到一～兩個月。
我只愛花生米老，就只買它。
拿來與張傳記號比，口感更佳，較不甜不黏牙，只是花生香氣略少些。
（Google評論目前只有唯一評論，寫幾十年記憶口感，甜度降低。）
不甜口感又佳，讓我不自覺吃掉快半包，真是糟糕啊！
如果不是聞名而來，真不知這裡有賣手工花生米老。
且這完全無標示的包裝，卻意外有樸實的美味，真的很值得一推。
別看桌面上可能沒擺（花生米老都是藏在櫃子裡），要開口多問一下。
不然你就會錯過這古老傳統的美味。
延伸閱讀：[桃竹苗] 食品批發行‧辦年貨、搞Party的好所在
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新竹市東區竹蓮街132號
03-5230062 （夜：5617742）
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