店名:巧之味手工水餃
地址:台北市中正區濟南路二段6號
時間:11:00-21:00 (日休)
電話:02-23214693
消費:110.02
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這家巧之味水餃有不少人奉上台北第一水餃、台北最好吃水餃美名,就連蔡英文總統都超
愛吃,我們吃完不敢說第一名但真的很好吃,在台北以這價格來說根本無敵。用餐時間滿
滿人潮,好在翻桌率快,店內位置不多頗窄,很多人也會直接買生水餃回家
水餃共三種口味:招牌、韭菜、干貝,每種口味最少點五顆,如果是沒吃過的建議三種都
來一份,各有千秋。生水餃也可以宅配喔,還多出兩種素餃、玉米口味
招牌&韭菜水餃
招牌內餡是韭黃、豬肉、高麗菜,韭菜內餡:韭菜、豬肉。巧之味的水餃皮Q彈不黏牙,
不會有乾或軟爛的感覺,超棒。咬下後還會有微微的湯汁,豬肉新鮮沒話說,看報導說高
麗菜是用梨山高麗菜、沒經過脫水所以保留菜的甜味;韭菜是花蓮產、味道不衝相對溫和
干貝水餃
內餡高麗菜、珍珠干貝、豬肉,水餃皮則是用綠藻製成,整顆就是海啊!珠貝是乾貨,比
起濕的干貝香氣更濃郁,吃到第一顆時有驚豔。
綜合丸子湯&小菜
湯清清的不錯喝,有三種丸子,但對比水餃很強小菜跟湯就相對遜色。店家也有賣古早味
仙草蜜,這個風評好像不錯
水餃三種口味真的都很可以,干貝海味、招牌耐吃、韭菜溫柔,滿足。
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