店名：巧之味手工水餃
地址：台北市中正區濟南路二段6號
時間：11:00-21:00 (日休)
電話：02-23214693
消費：110.02
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這家巧之味水餃有不少人奉上台北第一水餃、台北最好吃水餃美名，就連蔡英文總統都超
愛吃，我們吃完不敢說第一名但真的很好吃，在台北以這價格來說根本無敵。用餐時間滿
滿人潮，好在翻桌率快，店內位置不多頗窄，很多人也會直接買生水餃回家
水餃共三種口味：招牌、韭菜、干貝，每種口味最少點五顆，如果是沒吃過的建議三種都
來一份，各有千秋。生水餃也可以宅配喔，還多出兩種素餃、玉米口味
招牌&韭菜水餃
招牌內餡是韭黃、豬肉、高麗菜，韭菜內餡：韭菜、豬肉。巧之味的水餃皮Q彈不黏牙，
不會有乾或軟爛的感覺，超棒。咬下後還會有微微的湯汁，豬肉新鮮沒話說，看報導說高
麗菜是用梨山高麗菜、沒經過脫水所以保留菜的甜味；韭菜是花蓮產、味道不衝相對溫和
干貝水餃
內餡高麗菜、珍珠干貝、豬肉，水餃皮則是用綠藻製成，整顆就是海啊！珠貝是乾貨，比
起濕的干貝香氣更濃郁，吃到第一顆時有驚豔。
綜合丸子湯&小菜
湯清清的不錯喝，有三種丸子，但對比水餃很強小菜跟湯就相對遜色。店家也有賣古早味
仙草蜜，這個風評好像不錯
水餃三種口味真的都很可以，干貝海味、招牌耐吃、韭菜溫柔，滿足。
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