餐廳名稱：美鱻鐵板燒
消費時間：2021年/4月
地址：新竹縣竹北市仁義路172號
電話：03 551 0330
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
每人平均價位：180 ~ 399/人
可否刷卡：不知
有無包廂：無
推薦菜色：櫻桃鴨
宵夜圖文版: https://q82465.pixnet.net/blog/post/225335803
有時上班日會趁老公比較有空的日子，相約午間用餐，走訪新竹與竹北美食餐廳。
今天吃的竹北鐵板燒是美鱻(音同鮮)，這間的特色是有白飯、雙湯品、飲料、霜淇淋自助
吃到飽!
我們最愛的菜色是頂級櫻桃鴨胸，表皮酥脆、內裡鮮嫩，一口咬下肉香四溢，令人回味無
窮。
而且上菜速度不慢，即使午休一小時去用餐也來得及。
(之前公司聚餐吃某間連鎖鐵板燒，從12點抵達開始緩慢的出菜，甜點還要換位子吃，吃
到快3點才結束，主管臉色都變了XD)
PS. 平日用餐只要拍照打卡，主餐可享9折唷!
門內的網美花牆搖椅造景令人甫踏入便眼睛一亮，打破一般人對鐵板燒店的印象，原來吃
鐵板燒也能很優雅、夢幻、適合甜蜜約會。
https://i.imgur.com/rbpUSr8.jpg
有木頭兒童餐椅，帶小朋友來吃也OK。
店內格局簡潔，一座大U字型鐵板區，有兩位師傅在裡面料理，客人們就坐在外圈。
★ 美鱻鐵板燒菜單
菜單第一面有主廚精選菲力牛排、嫩沙朗牛排、鹽蔥松阪豬、頂級櫻桃鴨胸、金磚雞排等
，價格在280~399元之間。+100元可獲得當季主廚精選海鮮盤。
第一次來吃的話超推薦頂級櫻桃鴨胸，我與老公第一次吃就驚為天人，一吃成主顧，美味
無比~~
其次嫩沙朗牛排、鹽蔥松阪豬也很不錯。
如果食量比較大，可以加點100元海鮮盤，晉升海陸雙主食的豪華享受。
第二面菜單主要是海鮮主食，經濟款黑胡椒牛/豬/羊肉只要180元，適合小資族或學生。
左半邊就是自助式副餐區，可以免費內用: 咖啡、飲料、霜淇淋、雙湯品、白飯，七歲以
下共餐免費，帶小孩來吃真的很划算，光是湯泡飯就吃飽了，飯後還能吃甜點。
飲料有咖啡、紅茶~
霜淇淋機可以自己做霜淇淋!! (冬天好像會換成熱甜湯)
鐵板燒提供自助雙湯品頗大方，有藥膳雞湯和玉米蘿蔔湯呢!!
藥膳雞湯內有枸杞、雞肉等。撈起來滿滿的都是料，喝得到食材，不像自助餐店的肉末清
湯那麼清淡無味。
玉米蘿蔔湯裡也撈的到排骨和玉米。
點餐後等師傅烹飪的時間，就能自己拿飯、湯、飲料來享用，節省時間又不怕餓肚子。
吃鐵板燒的一個樂趣就是觀看師傅現場煮菜，而且因為現場點餐的客人需求都不同，師傅
常常需要快速在腦海中安排順序，來同時煎各種肉類，加各種調味，以達到快速出餐的目
的。觀看他們龍飛鳳舞的鍋鏟和行雲流水的手勢，真的覺得術業有專攻呢!!
沒過多久，青菜與松阪豬就熱騰騰地上桌了!
青菜有豆芽菜與高麗菜，可以選擇辣或不辣，菜的份量我覺得蠻多的。
喜歡吃辣的話，加辣青菜搭配黑胡椒調味更下飯。
有些鐵板燒的青菜會很油膩，這間的吃起來還行。
** 鹽蔥松阪豬 299元
250度無油下鍋，煎成金黃色，滴下幾滴檸檬汁，微酥微酸好美味。
本來就很脆的松阪豬肉片，被煎出了些許金黃烤邊，咬起來爽脆口感更升級。
小小的尺寸一口一片，令人欲罷不能，吃完一片馬上又要再吃一片，不知不覺就趁熱把美
味的整盤松阪豬全吃下肚了。
** 嫩沙朗牛排 399元
選用美國Prime等級濕式熟成牛排，愛好油脂香氣、肉汁四溢的人建議點5~7分熟。
吃鐵板燒也能享用高級牛排，五分熟的嫩沙朗牛排咬起來軟而不韌，牛味濃郁，也很不錯
吃。
** 頂級櫻桃鴨胸 330元
選用頂級櫻桃鴨胸，細火慢煎逼出皮下油脂，做出讓皮酥肉嫩的差異化口感。一口咬下、
不油不膩、鮮嫩腴口。
吃美鱻真的大推這道鴨胸，切成一口一塊的尺寸，咬下去酥酥的皮、搭配嫩嫩豐腴的肉質
，櫻桃鴨胸的香氣與油脂融化入口中，令人彷彿置身雲端般幸福。
即使是肥肉較多的部位也不覺油膩，瘦肉較多的部位也不覺韌口，整體口感只有恰到好處
可形容。
吃起來有點像在吃牛排的感覺，但肉質更加稚嫩，香味也更豐美，令人吮指回味。
** 主廚精選海鮮盤 100元
點第一頁的菜單可以百元加購主廚精選的當季海鮮拼盤，一次享受海陸雙重美味饗宴。
鮮蝦中段已剝殼，方便直接食用不沾手。
魚片也頗大塊，表皮煎的酥香，更加襯托魚肉。
吃飽喝足後，再來自製一根霜淇淋，冰冰涼涼的霜淇淋喚醒小時候的吧噗車回憶，畫下這
餐飽足的幸福句點。
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