【梅花廳(粵菜飲茶) – 兄弟大飯店】
電話：02 2712 3456#2188
地址：台北市松山區南京東路三段255號2-3樓
營業時間：10:00–20:00
消費時間：2021年7月
每人平均價位：200~400
服務費：內用10%外帶無
其他支付：信用卡
備註：疫情期間外帶八折
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/16826
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星期六，我習慣會補眠睡到中午，大約11點時聽到電話響了，原來是熊仔想去買好吃的兄
弟飯店港式飲茶過來分享給我，才知道原來現在兄弟飯店的港飲有8折活動呀！那吃起來
很划算耶。
店內吃還需要加一成，外帶不需要還有八折，那相當是內用七折的價錢！！因為疫情許久
沒有吃港飲和好料的我看到什麼都想吃，就點了一大堆在家跟阿姐慢慢配著電視食用。
這是目前的菜單，菜單內的價格再打八折的價錢，所以一客點心就68~76而已，這超划算
的耶還不吃爆！！
另外上頭也有主食類的，我就是對港式飲茶、茶餐廳這種粥粉飯麵沒有抵抗力，這次選了
炒牛河跟廣炒飯。
還記得國中晚自習時要訂便當，因為每個口味都太想吃了，所以我常常一次就訂了3個便
當…，現在想想我那時真是飯桶，還好沒吃垮家裡。
打電話去訂完後大約一個小時左右過去取，避免在店內蝦等，中午跟阿姐兩個人託熊仔的
福有好豐盛的午餐了，不然現在疫情的星六中午我幾乎都只是蔥抓餅配蛋就渡過一餐。
他們的主食類炒牛河和炒飯拿起來沉甸甸的，整個便當盒裝好裝滿！
【廣州炒飯 NT.192】
炒飯份量超足，裡頭蝦仁很多，再配上無腥味又帶點甜味的蜜汁叉燒風味不賴。
大多廣炒飯搭配的會是切絲的高麗菜或是美生菜，不過兄弟的蠻特別，是配上豌豆切碎和
細切介蘭菜，吃起來也還不錯，沒有苦味也可達生菜的去油解膩中和口感。
【乾炒牛肉河粉 NT.208】
乾炒牛河也是我很愛的一道粉食，之前去研究所好同學去吃港飲港食也是點廣炒配炒牛河
這樣的組合，人的喜好真的不會隨意就改變，就像去逛夜市常常走來走去吃的也都那幾攤
一樣XD。
先說這邊的牛肉好了，吃起來有過油也有醃漬過，嫩中又有肉香我覺得不錯，粉類的話也
有入味，但可能是外帶的關係略溼一點也略油一些，不過整體吃起來我覺得還是不錯。
【蟹黃蒸燒賣 NT.76】
蒸籠點心類都是95打8折，兄弟的燒賣類選擇超多，有鮮蝦、絲瓜、蟹黃、玫瑰、翡翠選
擇很多，我還是忠於基本款選了個蟹黃的。
這燒賣吃起來肉質新鮮沒有豬肉的油耗味，這非常重要！有豬味就會毀了整份的口感，吃
起來是偏瘦一點的豬腿肉，一份4顆76元真是划算！
【筍尖鮮蝦餃 NT.76】
蝦餃有兩種這種是筍尖的，裡頭的餡是整隻的蝦仁配上那一絲一絲的筍絲。
外頭的蝦餃皮剛蒸出來會比較軟，随著帶回家的時間略略冷卻一點，此時口感則會轉換成
Ｑ彈，之前在松山吃到的亓家蒸餃外頭的皮也會這樣的轉換口感。
整體而言這道蝦餃很新鮮蝦仁也很甜，筍子很幼沒有吃到纖維，味覺及口感都很不錯！
【蜂巢荔芋角 NT.68】
這道點心比我想像中大顆不少，簡單來說他吃起來就跟港式鹹水角的內餡相似，但外頭不
是QQ的皮，換成了綿密的芋頭泥。
熱熱吃那芋頭的香味和綿密口感非常讚，不過放久一點冷掉時，因為是油炸的關係會有一
點點偏油，所以我建議這道回到家後也可以用氣炸鍋小炸個2~3分鐘。
【臘味蘿蔔糕 NT.68】
港式餐廳我也很愛吃蘿蔔糕，兄弟的口感是比較偏紮實一點，裡頭以蘿蔔香味為主，吃起
來比較沒有蘿蔔塊或蘿蔔絲，應該是整體打在一起MIX了，臘味則為點綴。喜歡蘿蔔塊口
感的話我推薦可以買粵香園小廚的回家煎，上次吃他們的蘿蔔好多。
與剛剛的芋角也有一樣的問題，冷掉的話吃起來會有點略油，我也建議他也可以進氣炸鍋
再小炸一下風味更佳。
【腐皮海鮮捲 NT.76】
今天的壓軸就是這道腐皮海鮮捲，在拍特寫時都好吃到手震了(誤)。
通常我們吃到的腐皮海鮮捲都是炸的為主，這裡的是用蒸的！吃起來好特別也很好吃耶！
！
對於外送非第一時間吃，比起用炸的我更愛用蒸的，蒸的味道和口感比較不會因為時間而
改變，所以在家吃到覺得超好吃！！裡頭的蝦也如同蝦餃一樣是蠻完整的蝦仁，搭配吸收
湯汁的腐皮，有點這道真的是正確的選擇。
所以也在此大推，一定要點一份來吃看看！！
【簡單小評】
兄弟飯店梅花廳的港式點心，老一輩一定都非常清楚他的好，算是台灣港式飲茶先祖之一
，現在疫情的關係無法在店內內用，不過沒關係可以外帶，吃起來更划算全面8折，等同
在店內吃7折的感覺，口味上炸物的部分一定會有影響一點，蒸食炒食類就影響不大，但
打折後的價位吃起來是非常划算的感覺！
如果有人也想這段時間來吃個港式飲茶點心之類，我蠻推薦可以趁這個時間來這邊外帶回
家吃，如果1樓的飯丸有開也可以帶上幾顆一起回家配。
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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