【四味飄香 台北信義店】
電話：0971 625 895
地址：台北市信義區松山路541巷26號
營業時間：11:00–21:00(週日公休)
消費時間：2021年7月
每人平均價位：50~150
服務費：無
其他支付：LINEPAY、街口支付、信用卡
備註： foodpanda, ubereats可外送
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/16946
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去年左右，松山路林口街那一帶開了一家麵線臭豆腐，我一直對他很有興趣，不過始終沒
找到時機到店內用餐，直到疫情三級警戒後，我想了一下有沒有什麼外帶回家吃也很適合
的美食，就想到這家麵線拉！放久外帶也不會改變味道，跟店內吃起來味道不會有所差異
，也是我很愛的外帶美食選擇！！
這家的位置在巷口有間我之前介紹過的潤餅那條，這一條的滷味王和林媽媽鹹水雞也是我
很愛買的小店。
他們很大的特點是辣醬有花椒，另外也有許多特色小菜。
之前松山路上有一家燈亮有餅，不過燈亮有餅變飲料店了，我那時還以為這兩家有關係，
但實際上沒有。
看到店長激推銷魂的炸蛋麵線，就決定今天吃他！！
這邊是可以用行動支付的，非常多元，包含想得到的信用卡感應、街口、LINEPAY等都有
！
這裡的大麵線差不多落在65~75之間，不算便宜但也不貴。
剛有提到的這邊除了麵線外也有好多炸物小菜之類，我很愛吃臭豆腐這次也帶一份，另外
也好奇香腸如何所以也來一隻，至於其他炸類的我想之後解禁我再去店內吃!!
今天跟阿姐兩個午餐就用這一套解決！
【脆皮臭豆腐 NT.65】
他們的臭豆腐之前吃過一次，覺得很臭很棒！
這邊的炸法是四方型的直接下去炸，中間再挖洞把醬和蒜泥擠進去裡面，也可以把泡菜塞
進去裡頭，這樣一口塞進嘴裡超滿足的。
如果敢吃辣的朋友我很推薦一定要加一點他們的辣醬，但這次店家忘了幫我加的樣子，之
前吃那辣醬有夠帶勁，也不會像一般辣椒醬太鹹，所以敢吃的人我很推，會讓整體香味提
升一個層次。
【銷魂炸蛋】
炸蛋是配上麵線的，不過喜歡的話也是可以單點，例如炸蛋清麵線之類。
這個蛋不錯！吃起來外頭酥酥，裡頭的蛋黃還有點汁液，不論是單吃還是塞進麵線裡都很
適合！！！這種組合我也沒有在其他的麵線店看過這樣的搭配，所以蠻推薦可以來上一顆
適看看那個味道跟口感。
【蒜香香腸 NT.35(3隻100)】
蒜香香腸是我第一次嘗試的小菜，外皮酥酥的，裡頭的肉是偏瘦不肥但又帶點肉汁的香味
，我覺得他們的香腸味很對我心！雖然拿出來看時覺得他歐歐的有點醜，不過真是好吃阿
！！也蠻推薦可以來上一根。
【銷魂綜合麵線 NT.85】
銷魂的炸蛋剛剛已經先介紹了，現在就要回到主角麵線的身上來，如果不要銷魂那其實就
變綜合，裡頭有肉丁、蚵仔、大腸。
這三樣料之中我超激賞那蚵仔，有夠肥有夠大顆的！這應該算是大學生等級了，不像有的
店拿幼幼班或裹了一堆粉只吃到粉，這邊的蚵仔真材實料又大又新鮮，會在口中爆漿。
肉丁我覺得比較像肉羹，味道也不錯。大腸有先滷過，吃起來是有點Ｑ度的，我覺得拿去
炸應該不賴！！下回可內用時我要去店內吃炸肥腸。另外清麵線的湯頭我覺得也不錯，是
清甜柴魚香，可以喝得到湯頭的鮮度層次感。
【簡單小評】
四味飄香的麵線好特別，第一次吃到有加炸蛋的，真是太銷魂了！另外他們的辣醬也可以
選擇，花麻醬吃起來有花椒的香味搭配清甜的麵線湯頭是很不賴的。
裡頭的料除了炸蛋外還有肉丁、大腸、蚵仔，我非常激推他們家的蚵仔，有夠肥又新鮮，
來個蒜泥蚵仔單吃一定有是很過癮。
他們還有很多不一樣的小菜可以搭配麵線，像是蚵仔酥、酥炸肥腸、脆皮臭豆腐等！臭豆
腐的臭度超高，喜歡的人千萬不能錯過，記得加點辣會讓整體的香味更上一個層次。
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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