※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1X8C-cqd ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 大川本舖古早味現烤蛋糕(熱河店)
時間: Sat Aug 21 18:04:19 2021
地址：80758高雄市三民區熱河一街360號
電話：(07)311-5882
營業時間：09:00~22:00
每人消費：150元/斤左右
消費時間：2021年8月
鄰近捷運站：R12後驛站，步行約10~15分鐘
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354039895
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一開始原本是因為小港的方香古早味蛋糕結束營業了很傷心，想說有沒有其他好吃的店家
替代，於是便從google地圖的評價找到了這間。後來在袋子上看到，原來大川本舖是一間
在南部有相當多加盟店的連鎖品牌。
與方香不同的是，大川本舖的口味看起來是每種都常態供應的，不知道是每間店自行烤製
還是有中央廚房運送？
菜單。口味一共有六種，還有冷藏食用的乳酪蛋糕。以價格來說其實並不算便宜，原味蛋
糕120元/斤的價位在其他店可能是95~110元左右而已。
先合照一發。雖然是以一斤一斤販售的，但可以請店員以半斤分切的方式進行分裝，這樣
如果是跟朋友合購要分口味會比較方便。但半斤以下可能就不好改刀了。
南瓜乳酪(150元/斤)。這口味在其他店家好像也是旗艦的價格，在常溫時吃的口感相當濕
潤、入口即化的程度很棒。至於冷藏過後，水份稍微減少，口感從濕潤變成綿密的感覺，
是不同的風味，但都滿好吃的。
顏色是南瓜的黃、上面也有南瓜籽，味道以淡淡的香甜味，帶著中間乳酪粒的鹹香，份量
很有存在感。
濃郁巧克力(145元/斤)。除了整個蛋糕體都是巧克力色外，頂層有巧克力豆，而且中間還
有夾一層巧克力醬。香味十足、甜味適中，用料豐富，而且這個口味我個人覺得冷藏過後
更好吃。
芋泥杏仁(145元/斤)。中間的芋泥餡口感濃郁，上面的杏仁片雖然因為會因為冷藏的關係
失去口感，但還是可以帶來些許香氣。
奶茶核桃口味(145元/斤)。奶茶的香味也很明顯，核桃看起來用料也不少，但相對幾個其
他口味是在中間有一層醬的作法，存在感就相對比較不明顯了。
結論。以古早味現烤蛋糕來說，大川本舖的價位雖然略高了一點，但是口感無論是常溫或
者冷藏過後都很棒，而且在用料方面也不馬虎，整體來說物有所值。如果以連鎖店來說的
話，每間都可以保持穩定品質的話會是很不錯的選擇。介紹給各位參考~
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