【想漆肉圓伯之真味肉圓】
電話：0935 511 487
地址：台北市南港區忠孝東路七段637號之1號
營業時間：10:30–19:00
用餐時間：2022年7月
每人平均價位：50~100
服務費：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/26633
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真味肉圓蠻多地方都可以看到，但今天這家很不一樣，是想漆肉圓伯之真味肉圓，不知道
名字長了點味道有沒有明顯差別，就讓我們看下去！
南港汐止的朋友應該對這家不陌生，就在忠孝東路七段尾靠近研究院路，每到選舉前都會
有很多候選人在那邊揮手鞠躬的旁邊，常常會開車騎車路過，我自己也是！但始終沒前往
吃過！
這裡主要是賣肉圓、肉綜加四神湯，另外也有個魯肉飯和貢丸湯，品項不算多拉！
店裡位置桌距寬，也沒有太多人內用，當天中午用餐也沒有開冷氣，說真的有點熱。
PS.店家在FB粉絲團留言補充，之前會用塑布圍起開冷氣，不過最近疫情關係，所以不封
閉起來也拉開桌距。
店內有隻可愛的老夥伴！
店家有提供辣椒，我頗喜歡這辣椒風味，不鹹但是很香，搭配肉圓和肉粽都不錯吃，搭四
神湯的話我沒有試過有興趣的小夥伴可以嘗試後跟我說（笑）。
【綜合四神湯 NT.65】
四神湯是清蒸肉圓、肉粽以及刈包的好朋友，這裡有豬腸也有豬肚，我當然全都要直接來
個綜合。
湯頭的部分是比較偏豬骨香氣，四神湯的靈魂藥酒味不算突出，我感覺不太到他的存在。
觀察GOOGLE評價有些人覺得他們家的四神湯太濁了，比較稠一點，我個人觀察可能是因為
大小薏仁的比例，這家大薏仁不多，9成都是小的，煮久就可能比較乳白稠一些。
不過整體吃起來味道還算不錯，豬腸豬肚沒腥味，料也頗多，藥酒香氣能再濃一點的話就
會更好。
【肉粽 NT.45】
這粽的北部粽口味，料不多，有一點蛋黃(?)、香菇、花生和瘦肉，我決議吃起來普通，
不難吃但也不會到特別想點，聽說南港的全成肉粽還不錯改天會再去試試。
【肉圓 NT.45】
我自己是頗愛清蒸肉圓，真味肉圓也是屬於這種形式，有些人覺得皮太軟爛，但我覺得這
就是清蒸肉圓的特性，這裡的肉圓皮我倒覺得軟度恰到好處，雖軟但有帶點Q度，不像有
些在台南吃的肉圓真的外皮快接近糊了，所以這皮我是蠻喜歡。
內餡的部分以紅蔥頭及醬香為主，肉餡不算結實，但味道新鮮無豬肉臭味，吃起來也無筋
，整體味道我是覺得不錯。
醬的部分我就沒這麼愛他們的紅醬，覺得味道有點突出，另一種醬油膏甜甜不會太鹹頗喜
歡，建議要加辣椒，整個香味會更提升。
如果想吃不錯的清蒸肉圓又不想跑太遠，我是頗推薦林口街榕樹下的小店，大家有興趣也
可以試看看。
【簡單小評】
這家南港要道上的在地小店，口味上並不算特別突出，但是個中規中矩午後吃個小點心的
好去處，招牌的肉圓是清蒸的，我個人蠻喜歡他的調味和肉圓皮的口感，另外非常推薦加
點辣椒，那香氣會更多層次感。如果大家還有知道其他好吃的清蒸肉圓，也歡迎推薦給我
去試試喔！
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