【蕭家牛雜湯】
電話：02 2766 5267
地址：台北市松山區新東街26巷1號
營業時間：11:00–19:30（週一公休）
用餐時間：2022年7月
每人平均價位：120～200
服務費：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/27616
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今天這篇要介紹的小吃我覺得厲害了，應該是民生社區這裡可以名列指標性的美食，我平
日晚上來都太晚都沒吃到，這次索性中午來，總算吃到拉！
這家就是在新東街上的老店，已經開業幾十年拉！
內用座位區不大也算蠻擁擠的，不過有冷氣，店外也有一桌略熱一些。
這邊的產品蠻簡單，炒牛肉跟牛雜湯，另外也有個炒麵米粉就分豬肉牛肉，另外有個跳痛
的大腸麵線。
今天自己來吃午餐，就點碗牛雜湯配上炒牛肉，如果食量比較大的話可以換成牛肉炒麵。
一旁的是薑末和豆瓣醬之類的沾醬，給牛雜使用。
【牛雜湯 NT.90】
牛雜湯很大一碗，裡頭牛雜有夠多的，湯頭是清湯帶藥膳的香氣，喝起來清爽無腥味，裡
頭有加入九層塔，更突現獨特的香氣，牛雜以牛筋肉為主，也有許多大小肚類，燉得頗軟
嫩好吃！
【炒牛肉 NT.130】
要吃飽點炒麵，要吃爽點炒牛肉，這牛肉送過來就覺得爆香，牛肉切絲很厚實，配上脆口
的空心菜，口味是淡沙茶的香氣，可以吃得到熱鍋快炒的香氣。
牛肉絲雖厚切，但嫩到不要不要的，吃起口感非常棒，牛肉香味也表現非常好，這樣一個
人吃一盤超爽DER，平時有吃辣的話建議可以中辣，小辣對我來說有味道但是覺得辣一點
應該更香。
【簡單小評】
這家牛雜湯及炒牛肉我覺得應該是民生社區必吃的小吃！之前久仰他的大名，這次實際造
訪真心覺得厲害，難怪人潮都滿滿的！牛雜湯帶中藥清香甜味，牛雜量超多！炒牛肉一盤
滿滿的牛肉絲，又嫩又好吃口感超棒，一個人吃一盤也是極度爽快，整體大推這家老店一
定要找個時間去造訪一下。
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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