※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1YXGhju7 ]
作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][東區] 奇香蚌麵｜每次經過都錯過的好味道
時間: Wed May 18 23:04:09 2022
餐廳名稱：奇香蚌麵
詳細圖文介紹：https://bit.ly/3lnm1cg
消費時間：2022年/4月
地址：台南市東區東寧路422號
電話：06-2757658
營業時間：11:00 - 14:30、17:00 - 21:30
公休：週三
每人平均價位：150
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'22.7"N 120°13'43.6"E
停車：普通（付費停車場）
不知道大家有沒有一種奇怪的經驗，每次經過某個店家，感到很有興趣時，都會默默心想，或與旁邊的朋友說：「下次來吃吃看。」然後，就沒有下文了。一直到再次經過時，又看到了這家店的看板，才想起，怎麼忘了來吃呢！今天要介紹的奇香蚌麵，就是站長的「下次來吃吃看」名單中，擱置最久的一家店。
奇香蚌麵有著大紅色的顯眼看板，經過時很難不被吸引過去。但真正來到門口時才發現，這裡與一般的麵店差不多，有著很經典的外觀。
我們來的時候，算是奇香快打烊前的時段，餐具區本來有個內用的飲料可以喝，但看上去已經洗好等著晾乾了，所以也不知道是什麼飲料。
內店沒什麼擺設，就是一般傳統麵店的樣子，比起外面超吸睛的看板，算是樸實很多。不過，整潔度還算可以，桌與桌之間也不會感覺很壅擠。
菜單，主要分為麵、粿條、米粉、冬粉，以上四類都可以做成湯與柑的模式。還有湯品、炒飯、炒麵、炒粿條、炒米粉、小菜、炒青菜與燙青菜。而主菜品項以海鮮和蚌為主，而蚌這個項目在菜單上有介紹，其實就是蛤仔。（本菜單為2022/4月份的版本，可能與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/BdAhaI8.jpg
除了主餐點之外，還有滷味價位表，價位落在10元～50元之間，算是頗為經濟實惠的價格。（本菜單為2022/5月份的版本，可能與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/bNevUeJ.jpg
滷味放在櫃檯與內用區中間的台子上，想吃什麼就自行夾取。
因為站長點完餐後就先跑去隔壁的大苑子買飲料，回來時桌上已經擺滿了餐點，所以就來一張久違的大合照吧！
炒麵（蚌），上桌時帶著沙茶的香氣，蛤仔每一顆都頗大，而且吃起來十分新鮮。
https://i.imgur.com/GuKlrg9.jpg
麵條使用了細扁麵，吃起來有點像熱炒店會吃到的炒麵口味，還帶著蛤仔以及沙茶的香氣，相當順口。
湯粿條（海鮮），主食材有蝦子、蛤蜊以及花枝，上頭還放了九層塔，
https://i.imgur.com/poxkf3A.jpg
湯頭是以蛤蜊為底，喝起來很是清甜。預設也會放一匙沙茶醬，配上九層塔以及湯底的豆芽菜，感覺有一股熟悉的感覺... ... 後來才想到，這不就是沙茶魷魚羹的口感嗎！？
主食粿條的表現普普通通，下次再來應該會乖乖地點麵條。
滷味簡單的選了米血、滷小腸、貢丸、海帶以及滷蛋，滷汁也是中規中矩，比起前面麵類的餐點算是有些遜色。
https://i.imgur.com/SJwRshV.jpg
燙空心菜，灑上一些肉燥與蒜泥，分量給的也很夠。
燙高麗菜，同樣放了肉燥與蒜泥，簡單又有飽足感的青菜餐點。
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註：
1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。
2. 本文PTT台南板發布時間：2022/5/18 23:04
3. 本文樂活台南發布時間：2022/5/18 23:14
https://www.tainanlohas.cc/2022/05/Qixiang-Clam-Noodles.html
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